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＜1人分＞
【ごはん】ごはん 【鶏のから揚げ】 鶏もも肉 A(しょうゆ みりん 酒 おろししょうが) 片栗粉 揚げ油 【かんたん大学いも】 さつまいも 揚げ油 A(砂糖 水) しょうゆ 黒いりごま 【カラフルピーマンとチーズのマリネ ピーマン】(緑・赤) プロセスチーズ オリーブ油 A(酢 砂糖 粒マスタード 塩 こしょう)
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1.ごはん
ごはんを詰めて、冷ましておき、ふたを閉める前に昆布の佃煮を添える。 |
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2.鶏のから揚げ
1.鶏もも肉はひと口大に切る。 2.鶏もも肉はビニール袋にAとともに入れ、よくもみ込む。 3.2に片栗粉を加えてもみながら衣をつける。 4.170℃に熱した揚げ油で2をカラッと揚げる。 |
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3.かんたん大学いも
1.さつまいもは皮ごと乱切りする。 2.さつまいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。 3.170℃に熱した揚げ油でさっと揚げる。 4.鍋にAを合わせて火にかけ、砂糖が溶けてトロッとしたしょうゆを加える。3を熱いうちに加えてからめ、仕上げに黒いりごまをふる。 |
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4.カラフルピーマンとチーズのマリネ
1.ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。プロセスチーズは5mm角に切る。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、ピーマンを炒める。 3.器に2とチーズを入れ、合わせたAを加えて混ぜ合わせる。 |
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