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＜2人分＞
【あさりとスナップエンドウの豆乳スープパスタ】
あさり
スパゲッティ
ベーコン
スナップエンドウ
豆乳（無調整）
白ワイン
コンソメ（顆粒）
塩、こしょう
マヨネーズ
【フルーツヨーグルトサラダ】
バナナ
キウイフルーツ
いちご
A（プレーンヨーグルト（無糖）、コーヒーフレッシュ、マヨネーズ、砂糖）
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1.【あさりとスナップエンドウの豆乳スープパスタ】
1 あさりは砂出しをして（時間外）、殻をこすり合わせて洗う。スパゲッティはパッケージの表示通りにゆでてざるに上げる。
2 フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけて溶かし、1㎝幅に切ったベーコン、あさり、へたと筋を取ったスナップエンドウを強火でさっと炒め、白ワインを加えてひと煮立ちさせ、弱めの中火にしてふたをし、蒸し煮にする。
３あさりの唐が開いたら豆乳、コンソメを加えて強火で手早くからめ、塩、こしょうで味をととのえる。 |
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2.【フルーツヨーグルトサラダ】
1 バナナ、キウイ、いちごは食べやすく切って器に盛る。
2 Aを混ぜて①にかける。 |
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