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＜1人分＞
【とんかつ】
豚肉（とんかつ用）
キャベツ
塩、こしょう
A（薄力粉、牛乳）
パン粉
とんかつソース
サラダ油
【ポテトサラダ】
じゃがいも
ミックスベジタブル（冷凍食品）
塩
マヨネーズ
ごはん
ミニトマト
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1.【とんかつ】
1 豚肉は塩、こしょうをふり、合わせたAにくぐらせてパン粉をまぶしつける。
2 熱したフライパンに油を入れ、①を入れて弱めの中火で焼き、こんがりしたら裏返し、裏面もこんがりするまで焼いて火を通す。
3 キャベツはせん切りにし、②とともに弁当箱に詰めてソースをかける。
※揚げ焼きだから油がはねにくい |
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2.【ポテサラ】
1 じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱をとって（時間外）皮をむき、スプーンで粗くつぶして塩、マヨネーズを混ぜる。
2 ミックスベジタブルはざるに入れて熱湯をかけ、冷まして水けをきり、①に混ぜる。
※温かいうちにじゃがいもはつぶすとよい。 |
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