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ミルフィーユビーフカツ
 
 
15分 573kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
牛肩ロース肉(薄切り)
レタス
レモン(くし形切り)
塩、こしょう
薄力粉、パン粉、揚げ油
A(薄力粉、溶き卵、牛乳)
B(デミグラスソース(市販)、赤ワイン)


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
牛肉は塩、こしょう各少々をふって両面に薄力粉を薄くふり、3枚ずつ重ねて2つ折りにし、合わせたAにくぐらせてパン粉をまぶしつけ、ぎゅっと抑えて密着させる。170℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきる。

2.
Bは小鍋に合わせて煮立たせて塩、こしょう各少々で味をととのえる。

3.
器に②を広げ、食べやすく切った①を盛り、ちぎったレタス、レモンを添える。


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