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和風根菜シチュー
 
 
20分 238kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   0円
 
 
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材料
 
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えび(殻付き)
大根
にんじん、ごぼう、ブロッコリー
しめじ
昆布茶
塩、こしょう
調整豆乳
だし汁
サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
えびは背ワタを取って尾を残して殻をむく。大根、にんじんはひと口大に切り、ごぼうは斜め切りにして酢水(分量外)にさらしてアクを抜き、水けをきる。しめじはほぐす。

2.
熱した鍋に油を入れ、1を中火で炒める。油が回ったら薄力粉を加えて弱火で1分ほど炒め、だし汁、昆布茶を加えて弱めの中火で10分煮る。

3.
豆乳、小房に分けたブロッコリーを加えてさらに2~3分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。


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