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丸餅とぶりの雑煮(九州仕立て)
 
 
15分 253kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
丸餅
ぶり(切り身)
小松菜
しいたけ
かまぼこ(薄切り)

A(塩、しょうゆ、みりん、だし汁)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ぶりは1切れを半分に切って塩をふり、約1時間おき(時間外)、ざるに並べ、熱湯をかけて霜降りにする。

2.
鍋にAを合わせて煮立たせ、ざく切りにした小松菜、軸をとって飾り切りにしたしいたけ、①を入れて中火で煮て火を通す。

3.
餅は熱湯でゆでてやわらかくし、②、かまぼことともに器に盛る。


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