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＜2人分＞
【ねぎともちの豚しゃぶ】
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
長ねぎ
切り餅
しょうが（薄切り）
酒
ポン酢しょうゆ
Ａ（昆布（5×5㎝）、水）
【サーモンと白菜の重ね漬け】
白菜
サーモン（刺し身用さく）
青じそ
切り昆布
塩
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1.【ねぎともちの豚しゃぶ】
1 長ねぎは斜め薄切りにする、餅は3等分に切る。
2 鍋にＡを入れて昆布がふやけるまでおき（時間外）、中火にかけて煮立たせ、酒、しょうがを加える。
3 ②に①、豚肉を入れてさっと煮て、火が通ったものからポン酢しょうゆにつけていただく。
※お好みでもみじおろし、刻んだ細ねぎを添える。 |
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2.【サーモンと白菜の重ね漬け】
1 サーモンは薄切りにして塩適量（材料外）を薄くまんべんなくふってしばらくおき（時間外）、水けをふく。
2 白菜はラップに包んで電子レンジで約3分加熱し、縦半分に切って冷ます（時間外）。青じそはせん切りにする。
3 ラップを広げて白菜、切り昆布、青じそ、塩、①の純に重ね、2段にする。ラップできつく包み込み、冷蔵庫で約1時間漬ける（時間外）。食べやすく切って器に盛る。
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