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＜2人分＞
【豚肉ときざみ昆布のしょうが甘酢煮】
黒豚（しゃぶしゃぶ用）
きざみ昆布
にんじん（せん切り）
しょうが（せん切り）
A（はちみつ、黒酢、しょうゆ、酒）
水
サラダ油
【ひじきとれんこんのごまマヨあえ】
ひじき（乾燥）
れんこん
黒すりごま
A（マヨネーズ、塩、こしょう）
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1.【豚肉ときざみ昆布のしょうが甘酢煮】
1 きざみ昆布はたっぷりの水煮約10分浸して戻す（時間外）。ざるに上げ、戻し汁と1と1/2カップ分を取っておく。
2 熱した鍋に油を入れ、①のきざみ昆布、にんじん、しょうがを入れて炒め、油が回ったらAと①の戻し汁を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で約5分煮る。
3 豚肉を1枚ずつ加えて火を通し、味がなじめばできあがり。 |
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2.【ひじきとれんこんのごまマヨあえ】
1 ひじきはパッケージの表示通りに戻し（時間外）、れんこんはいちょう切りにする。
2 熱湯で①をゆで、水けをきってごま、Aであえる。
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