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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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うなぎのたたき山いもあえ |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
うなぎ(蒲焼き)
山いも
三つ葉
A(麺つゆ(3倍濃縮)、水)
わさび
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1.
蒲焼きの表面についているたれを流水で洗い流す(酒を染み込みやすくするため)。 |
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2.
①の水けをふいてフライパンに入れ、酒(蒲焼き1枚につき1/3カップ)を加える(酒が生臭さをとって、ふっくら仕上げる)。 |
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3.
②を強火にかけて煮立たせたら、ふたをして弱火にし、2~3分蒸す。水分が飛ぶと焦げやすいので、途中で様子をみる。 |
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4.
③をひと口大に切る。山いもはポリ袋に入れて麺棒でたたき、粗くつぶす。 |
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5.
1と②を器に盛り合わせ、合わせたAをかけ、刻んだ三つ葉、わさびをのせる。 |
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