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フライパンローストビーフ
 
 
15(落ち着かせる時間は除く)分 229kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
牛もも肉(かたまり)

A(酒、みりん、しょうゆ)
サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
牛肉は室温に戻して塩をまぶし、熱して油を入れたフライパンに入れ、強火で前面に焼き色をつける。弱火にしてふたをし、約8分蒸し焼きにする(途中で一度上下を返す)。肉を取り出してアルミに包む。約20分おいて肉汁を落ち着かせる(時間外)。

2.
1のフライパンを洗わずにAを加え、強火にかけて軽く煮詰め、たれを作る。

3.
1を薄く切って器に盛り、②をかける。
※お好みで白髪ねぎ、せん切りのきゅうりを添える。


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