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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| かつおのたたき薬味のせ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
かつお（刺し身用さく）
みょうが
にんにく、しょうが
青じそ
細ねぎ
塩
ポン酢しょうゆ
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1.
かつおは表面の水けをふき、串を打って強火にかざし、表面だけを香ばしくあぶり、氷水にとる。すぐに取り出して水けをふき、塩をふってペーパータオルに包み、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 |
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2.
みょうが、にんにくは薄切りに、しょうがはせん切りに、細葱は小口切りにする。 |
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3.
①を１㎝の厚さに切り、②、青じそと盛り合わせ、ポン酢しょうゆを添える。 |
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4.フライパンでたたきにする方法
フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、強火にしてかつおを入れ、表面だけを手早く焼きつけ、氷水にとって同じようにする。 |
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