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<2人分>
【ささみののり巻き天ぷら】
鶏ささみ
のり(全形)
天ぷら粉
酢
水
A(塩、酒)
揚げ油
【おさかなソーセージの串天】
おさかなソーセージ
グリーンアスパラガス
天ぷら粉
酢
水
揚げ油
【新じゃがとえびのかき揚げチーズのせ】
新じゃがいも
むきえび
天ぷら粉
酢
水
ミックスチーズ
揚げ油
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1.【ささみののり巻き天ぷら】
1 ささみはすじを取って食べやすく切り、Aをもみ込む。約1時間おき、味を染み込ませる(時間外)。
2 ①をのりで巻き、てんぷら粉を酢、水で溶いた衣にくぐらせて170℃の揚げ油で揚げる。 |
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2.【おさかなソーセージの串天】
1 おさかなソーセージはそれぞれ縦半分に切ってから長さを3等分に切り、計12切を用意する。アスパラはおさかなソーセージと同じ長さに切る。交互に串に刺す。
2 てんぷら粉を酢、水で溶いた衣にくぐらせ、170℃の揚げ油で揚げる。
※お好みで塩、天つゆを添える。 |
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3.【新じゃがとえびのかき揚げチーズのせ】
1 えびは背わたを取って2~3つに切る。
2 てんぷら粉を酢、水で溶き、①を混ぜる。
3 ②を半分ずつ170℃の揚げ油で揚げて器に盛り、熱々のうちにチーズをのせる。 |
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