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＜2人分＞
＜新じゃがの明太カルボナーラ＞
新じゃがいも
辛子明太子
スパゲッティ
A（卵 生クリーム 粉チーズ 塩、こしょう）
バター
＜トマトドレッシングサラダ＞
レタス
トマト
A（はちみつ オリーブ油 酢 塩）
粗びき黒こしょう
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1.＜新じゃがの明太カルボナーラ＞
（１）じゃがいもは1㎝角より大きめの角切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W)で2分ほど加熱する。
（２）スパゲッティは袋の表示通りにゆで（時間外）、ざるにあげる。
（３）熱したフライパンにバターを溶かして、１、２を炒め、Ａを混ぜ合わせたボウルに熱いうちに入れてあえ、器に盛って輪切りにした明太子をのせる。
※お好みでパセリのみじん切りを散らす。 |
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2.＜トマトドレッシングサラダ＞
（１）レタスは細い千切りにし、水にさらしてざるにあげ、水けをしっかりきる。
（２）トマトはさいの目切りにする。
（３）ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ、２を加えてさっくり混ぜ、味をみて塩でととのえる。
（４）１を器に盛り、３をかけて粗びき黒こしょうをふる。 |
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