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豆乳のクラムチャウダー
 
 
25分 344kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
あさり
ベーコン
グリーンピース
たまねぎ
にんじん
無調整豆乳
白ワイン
薄力粉
バター
A(顆粒コンソメスープの素 水)
塩、こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あさりは砂出しをして(時間外)、殻をこすり洗いする。ベーコンは1㎝幅に切、グリーンピースはさやをむき、アスパラは斜め切りにし、玉ねぎ、にんじんは5mm角に切る。

2.
鍋にあさり、白ワインを入れてふたをし、強火にかけてあさりの口が開いたら取り出し、蒸し汁はこしておく。

3.
2の鍋にバターを溶かし、中火で残りの1を炒め、粉けがなくなるまで炒め合わせる。A、2の蒸し汁を加えて約5分煮て、野菜がやわらかくなったらあさり、豆乳、塩、こしょうを加えてかるく煮る。


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