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食材大・中分類
卵とみつばの雑炊
 
 
10分 308kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ごはん
みつば

だし汁
A(しょうゆ、酒 塩)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
みつばはざく切りにして、卵は溶いておく。
2.
ご飯はざるに入れ、水で洗って水気を切る。
3.
鍋にだし汁を入れて強めの中火で煮立たせ、2のご飯を加えてざっとほぐす。
4.
再び煮立ってきたらAで味を整え、蓋をして弱火で煮る。
5.
ご飯がふっくらとしてきたら、みつばを加えて煮る。
6.
再び煮立ったら溶き卵を回し入れてひと混ぜし、ふたをして火を止め、卵が好みの固さになるまで火を通す。

ポイント:卵を加えたら火を止めて、ふっくらと火を通す。


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