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食材大・中分類
親子丼
 
 
25分 595kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   6,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ごはん
鶏もも肉
玉ねぎ

みつば
A(だし汁 しょうゆ みりん 塩)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏もも肉は2センチ角に切る。

ポイント:同じ大きさに切って火の通りが均一になるようにする。
2.
みつばはざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って5mm厚さの薄切りにする。
3.
卵は1個ずつ溶いておく。
4.
直径18センチのフライパンにAの半量を入れて煮立たせる。
5.
中火にし、2の玉ねぎの半量を加えて煮る。
6.
1の半量を加えて中火で3分煮る。鶏肉を裏返してさらに1分煮る。
7.
3の1個分を外側から内側に、円を描くように回し入れてさっと煮る。
8.
火を止め、みつばの半量をのせて、ふたをして30秒から1分おく。

ポイント:ふたをして蒸らすことで卵が半熟状態になる。
9.
卵が半熟状態になったら、器に盛ったご飯の上にのせる。同様にもう1人分作る。


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