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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| チャーシュー |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚ロース肉(かたまり)
長ねぎ(青い部分）
長ねぎ
にんにく、しょうゆ
香菜
塩
こしょう
しょうゆ、みりん
酒
サラダ油
練りがらし
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1.
豚ロース肉は表面全体にフォークを刺す。
ポイント：火が良く通り、味が染み込むようにフォークを刺す。 |
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2.
１の形を整えながら、タコ糸を巻き付け、塩、こしょうをふって5分ほどおく。 |
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3.
長ねぎの青い部分はブツ切りにし、白い部分は白髪ねぎにする。しょうがは薄切りにし、にんにくは包丁の腹で潰す。 |
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4.
鍋にしょうゆ、みりん、酒、白髪ねぎ以外の３を入れて吹きこぼれないように注意しながら、ごく弱火で約40分煮詰める。 |
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5.
フライパンにサラダ油熱し強火で２の肉の表面をきつね色に焼く。 |
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6.
４に５を入れ、水でぬらした落としぶたをして弱火で煮る。冷めたら、タコ糸を外して、切り分けて器に盛り、３の白髪ねぎ、香菜と練りがらしを添える。 |
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7.＜盛り付けのコツ＞
少しずつずらして盛り付ける。 |
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