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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 海鮮チヂミ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜＞
いか(刺身、細切り）
あさりの水煮(缶詰）
にら
卵
冷水、小麦粉
塩
ごま油
A(しょうゆ、酢 一味唐辛子 白いりごま)
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1.
あさりの水煮は缶汁を切る。にらは7㎝長さに切る。
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2.
ボウルに卵を割りほぐし、冷水を注いで混ぜる。
ポイント：冷水を使うと小麦粉に粘りが出ないので、カリッとした生地になる。
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3.
小麦粉、塩を加えて粉ぽさがなくなるまで混ぜる。あさり、にらを加え、いかはそのまま加えて混ぜる。
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4.
直径24～26㎝のフライパンにごま油を中火で熱し、３を流し入れて中火で時々フライパンをゆすりながら焼く。 |
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5.
カリッとしたふた(または皿）をかぶせてひっくり返してチヂミをのせ、フライパンに滑らせるように入れて裏返す。裏も3～4分焼く。
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6.
食べやすく切って器に盛り塩を合わせたタレを添える。
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7.＜盛り付けのコツ＞
切り分けたチヂミをずらしながら、重ねて盛るとは取り分けやすい。 |
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