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A01-071-217-001-L1 トマトとバジルの果実酒 1 レシピ
商品代金合計：4,000円 |
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| 牛肉とピーマンの細切り炒め（チンジャオロース） |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
牛もも薄切り肉
ピーマン
赤ピーマン
にんにく、しょうが
長ネねぎ
A（しょうゆ、片栗粉、酒)
B (酒 オイスターソース しょうゆ 砂糖 顆粒鶏がらスープの素 こしょう ごま油)
サラダ油
ごま油
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1.
ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除いて5㎜幅の細切りにする。
POINT:同じ大きさに切ると火の通りが均一になり、炒めやすい。 |
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2.
にんにく、しょうがをみじん切りにする。長ねぎは5㎝長さに切り、縦半分に切り、3等分程度の細切りにする。 |
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3.
牛もも薄切り肉は1㎝幅に切り、Aを合わせたボールに加えて混ぜ合わせる |
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4.
Bを混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。 |
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5.
フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて中火にかけて香りが出るまで炒める。 |
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6.
強火にして３の牛肉を加えて肉の色が変わってくるまで炒める。 |
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7.
ピーマン、長ねぎを加えて2分炒め合わせ、４の合わせ、調味料を加えてよく混ぜさらに2分炒め合わせる。 |
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8.
仕上げに鍋肌からごま油を回し入れ、軽く炒め合わせ器に盛る。 |
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9.＜盛り付けのコツ＞
ピーマン肉を同じ細切りにすると、彩りやバランスも良くなり盛り付けやすい。見た目、味ともに切り方は大切。 |
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