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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| スクランブルエッグ（＋ゆで卵の基本） |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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1.
ボウルに卵を割り入れてカラザを取り除き、塩、こしょう、牛乳を加えて解きほぐす。 |
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2.
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けて、熱くなったら１を一気に流し入れる。 |
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3.
全体をゴムベラ（または木ベラ）で大きくかき混ぜながらトロトロの状態になったら火を止める。 |
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4.
火からおろし、余熱で卵を軽く混ぜながら、半熟に仕上げ、器に盛りクレソンを添える。
POINT:卵に火が通りすぎないよう、火から下ろして余熱で仕上げる。 |
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5.コラム：ゆで卵の基本
常温の卵を沸騰した湯に入れて茹でる。冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵の場合は、火から加えて火にかけ、沸騰してからの時間を計る。 |
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6.沸騰してからのゆで時間：5分半
半熟 |
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7.沸騰してからのゆで時間：7分
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8.沸騰してからのゆで時間：10分
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9.沸騰してからのゆで時間：13分
固ゆで |
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