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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| カルパッチョ（まぐろ、たい） |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
＜まぐろのカルパッチョ＞
まぐろ(刺身用）
にんにく
チャービル、ピンクペッパー
オリーブ油(エクストラバージン)
バルサミコ酢
しょうゆ
＜たいのカルパッチョ＞
たい(刺身用)
にんにく
レモン
イタリアンパセリ
塩
粗挽き黒こしょう
オリーブ油(エクストラバージン）
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1.＜まぐろのカルパッチョ＞
にんにくは皮をむき、根元を切り落として切り口を器全体にこすりつける。
POINT:にんにくの風味だけを器に付けてから盛る。 |
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2.
まぐろは3㎜厚さの薄切りにし、１の器に並べて盛り付ける |
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3.
オリーブ油バルサミコ酢、しょうゆを回しかける。 |
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4.
チャービルを中央にのせ、ピンクペッパーを散らす。 |
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5.＜たいのカルパッチョ＞
にんにくは皮をむき根元を切り落として切り口を器全体にこすりつける。 |
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6.
たいは薄くそぎ切りにし、５の器に盛る。塩、粗挽き黒こしょうをふり、オリーブ油を回しかける。くし形に切ったレモンをのせ、イタリアンパセリを散らす |
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7.＜盛り付けのコツ＞
平らに料理を盛る際は、上から見て模様になるように並べるときれい。切り身の方向が揃うように注意する。 |
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