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大根とにんじんのみそ漬け
 
 
120分 kcal
 
みそのうまみをしみ込ませる
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根
にんじん
A(酒、みりん)
みそ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鍋にAを入れて強火にかけて沸騰させ、アルコール分を飛ばしたら冷ます。
2.
ボウルにみそを入れ、①を加えて混ぜ合わせる。
3.
大根は皮をむき、1.5㎝角の拍子木切に、にんじんは皮をむき、縦半分に切る。
4.
バットに②の半量を入れ、③を並べ、残りの②を上からのせて平らにならす。
Point:保存容器に漬ければ、もう一度野菜を変えてみそ漬けが作れる。
5.
④のバットにラップをかけて、冷蔵庫で1~2時間ほどおく。
6.
野菜を取り出してみそをぬぐい取り、にんじんは5㎜幅の半月切りにして盛る。
7.盛りつけのコツ
にんじんは少しずつずらして盛る。大根はピラミッドのように盛ると美しい。

8.メモ
保存容器に入れて漬ければ、もう一度みそ漬けが作れる。


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