 |
|
|
 |
カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
アスパラのごまあえ&さやいんげんのごまあえ |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
レシピ+メイン画像
|
|
フルセット
(プロセス画像あり)
|
4,000円 |
|
5,500円 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
お気に入りに追加 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
<2人分>
<アスパラガスのごまあえ>
グリーンアスパラガス
黒いりごま
A(砂糖、しょうゆ)
<いんげんのごまあえ>
さやいんげん
白いりごま
B(砂糖、しょうゆ)
|
|
|
|
|
 |
|
|
1.アスパラガスのごまあえ
グリーンアスパラガスは固い根元を切り落とし、下から5㎝の皮をピーラーで削る。 |
|
|
|
2.
鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えて①を色よくゆでる。
|
|
|
|
3.
②を3㎝の斜め切りにする。 |
|
|
|
4.
乾いた鍋に黒いりごまを入れ、弱火で鍋をゆすりながら乾煎りする。
Point:作るときに少しいることで香ばしさがぐんと増す。 |
|
|
|
5.
④をすり鉢に移して、半分くらいする。 |
|
|
|
6.
⑤にBを加え上よくすり混ぜる。 |
|
|
|
7.
⑥に③を加えてあえる。 |
|
|
|
8.<さやいんげんのごまあえ>
さやいんげんはへたを折ってすじを取る。
|
|
|
|
9.
鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えて⑧を色よくゆで、ザルに上げて4cm長さに切る。④~⑥同様にあえ衣を作り、あえる。
|
|
|
|
10.盛りつけのコツ
円錐状に盛る方法、杉盛りはひとつかみ盛ってから、一切れ一切れ積み重ねていくとうまく盛れる。 |
|
|
|
|
|