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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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ほうれん草のおひたし3 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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5,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
ほうれん草
かつお節
A(だし汁、酒、薄口しょうゆ)
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1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えて沸騰したら、ほうれん草の根のほうから浸けて30秒ほどゆでる。 |
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2.
ほうれん草の葉のほうまで湯に浸けてさらに30秒ほどゆでる。 |
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3.
②を冷水にさらしてアクを抜く。
Point:冷水にさらすとアクが抜け、色鮮やかになる。 |
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4.
③の根元をそろえて持ち、水気をしっかりと絞る。 |
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5.
鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止め、冷ます。 |
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6.
④の根を切り落とし、5㎝程度の長さに切り、もう一度水けを絞ってから⑤に10分ほどひたす。器に盛り、かつお節を散らす。 |
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7.盛りつけのコツ
ほうれん草の向きをそろえて盛り、ひたし汁をかける。 |
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