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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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里いもの煮物3 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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5,000円 |
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お気に入りに追加 |
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1.
里いもは上下を切りおろしてから縦に皮をむく。 |
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2.
①にたっぷりの塩(分量外)をふり、里いも同氏をこすりつけるようにもんで、ぬめりをとる。 |
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3.
②を流水で洗い、にめりと塩を洗い流し、ザルに上げて水けをきる。 |
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4.
鍋にAを入れ、里いもを並べ、水でぬらした落としぶたをして強火にかける。 |
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5.
煮立ったら弱火にして、竹串がスーッと通る程度にやわらかくなるまで、時々上下を返しながら煮る。
Point:里いもを返して味をまんべんなくしみ込ませる。 |
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6.
強火にして煮汁を煮詰め、里いもに絡めるように仕上げる。 |
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7.盛りつけのコツ
小ぶりの鉢に山形に立体的に盛る。 |
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