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さばの竜田揚げ3
 
 
30分 kcal
 
しょうがで臭みを消して香りづけを
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
さば(三枚おろし)
片栗粉
すだち
揚げ油
A(酒、みりん、しょうが汁、しょうゆ)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さばは小骨を骨抜きで取り除き、2㎝幅に切る。
2.
バットにAを合わせ、①を入れて上下を返しながら20分ほど漬ける。
3.
②のさばの汁気をペーパータオルで軽くふき取る。
4.
③に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
5.
揚げ油を170℃に熱し、静かに④を入れて全谷色づくまで揚げる。器に盛り、くし形に切ったすだちを添える。
6.盛りつけのコツ
重ねるように盛りつけ、巣立ちを右下に添える。


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