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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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かつ丼 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
豚ロース肉(とんかつ用)
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油
塩、こしょう
玉ねぎ
みつば
ごはん
だし汁
みりん
しょうゆ
砂糖
溶き卵
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1.
豚ロース肉は、脂身と赤身の間に包丁の先で切り込みを数か所入れ、筋切りをする。 |
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2.
①の全体を包丁の背でたたいて厚みをならし、肉の両面に塩、こしょうをふる。 |
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3.
②に小麦粉をまぶして余分な粉は落とし、溶き卵にくぐらせる。 |
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4.
③にパン粉をまぶして軽く押さえ、そのまま5分ほどおいてパン粉をなじませる。 |
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5.
揚げ油を170℃に熱し、④を静かに入れ、3分揚げる。とんかつが浮いてきて薄く色づいてきたら、裏返してきつね色になるまで3分30秒ほど揚げて油をきる。 |
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8.
鍋にAをを入れて煮立て、玉ねぎ、とんかつを加えて煮る。少し煮たら溶き卵を回し入れ、半熟で火を止め、みつばを加え、ごはんをもった丼にのせる。 |
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