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ポテトサラダ5
 
 
30分 kcal
 
粉ふきいもをマスターすれば簡単
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
じゃがいも
玉ねぎ
ロースハム
きゅうり
A(塩、こしょう、酢)

マヨネーズ


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水煮10分さらし、水けをきる。
2.
①を鍋に入れ、たっぷりの水を入れて中火でゆでる。ゆであがった湯をきり、鍋に戻して強火にかけ、鍋をゆすって水けを飛ばして粉ふきいもにする。
3.
ボウルに②を入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
Point:じゃがいもは熱いうちにつぶすとさらっとした仕上がりになる。
4.
Aをよく混ぜて③に加え、下味をつけて冷ましておく。
Point:酢に塩を溶かしておくと、全体にまんべんなく味がなじむ。
5.
玉ねぎは縦に薄切りにし、水煮10分さらして水けをよくきる。ロースハムは1㎝角に切り、きゅうりは小口切りにして塩を振ってもみ、水気を絞る。
6.
④が冷めたら、⑤とマヨネーズを加え、よくあえる。
7.盛りつけのコツ
ロースハムの赤、きゅうりの緑がバランスよく入るように注意しながら、スプーンと菜箸を使って真ん中が高くなるように盛る。


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