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水餃子2
 
 
25分 kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
餃子の皮
豚ひき肉
にら
長ねぎ
しょうが
A(水、片栗粉)
B(塩、こしょう、砂糖、しょうゆ)
サラダ油
酢、しょうゆ、ラー油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
にら、長ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。
Point:斜めに浅く切り込みを入れてから端から切ると粗みじん切りに。

2.
ボウルに豚ひき肉を入れ、Aを順に加えて白っぽっく粘りが出るまでよく混ぜる。さらに①を加えてよく混ぜる。

4.
②のたねを12等分する。餃子の皮を手にのせ、皮の真ん中にたねをのせ、皮のふちの上半分に指で水を塗る。

5.
手前の皮にひだ作りながら向こう側の皮と合わせ、しっかり押さえて包む。残りも同様に包む。
Point:右手でひだを寄せ、左手で押さえる、を何度か繰り返す。

6.
鍋にたっぷりの湯をわかして④を入れ、中火で2分ほどゆで、浮かんで皮が透明になってきたら器に盛り、酢、しょうゆ、ラー油をつけていただく。


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