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かぼちゃ豆腐
 
 
kcal
 
おやつにもちょうどいい甘さ
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
かぼちゃ
かぼちゃの種
だし汁
粉寒天


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かぼちゃは種とわたを除いて皮をむく。ひと口大に切ってラップで包み、電子レンジで3~4分加熱する。フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

2.
鍋にだし汁、粉寒天を中火で熱し、煮立ったら弱火にして2分ほど混ぜながら煮る。粉寒天が溶けたら①、塩を加えて混ぜ、13×6㎝の長し缶に流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やしかためる。

3.
②を8等分に切り、かぼちゃの種をのせる。

4.メモ
かぼちゃにだし汁をプラスすることで、かぼちゃの風味を残しながらもかさ増しができます。


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