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＜2人分＞
【豚肉のはちみつしょうが焼き】
豚ロース厚切り肉
塩、こしょう
キャベツ
サラダ油
A（しょうが、しょうゆ、酒、はちみつ）
ミニトマト
【ブロッコリーのごまあえ】
ブロッコリー
A（白すりごま、酢、塩）
【ベーコンとねぎのコンソメスープ】
ベーコン
長ねぎ
A（水、コンソメスープの素（顆粒）
粗びき黒こしょう
【雑穀ごはん】（こちらは作りやすい分量）
米
雑穀
水
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1.豚肉のはちみつしょうが焼き
【1】豚肉はすじを切り、塩、こしょうをふる。キャベツはせん切りにする。
【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼く。
【3】②にAを加えて煮からめ、器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。 |
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2.ブロッコリーのごまあえ
【1】ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水少々（分量外）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ザルにあげて水けをきる。
【2】ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えてあえる。 |
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3.ベーコンとねぎのコンソメスープ
【1】ベーコンは短冊切り、長ネギは斜め薄切りにする。
【2】小鍋にAを入れて中火で煮立て、①を加える。火を少し弱めて3分ほど煮る。
【3】②を器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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4.雑穀ごはん
【1】米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を加える。
【2】①に雑穀、水を加えて軽く混ぜ、炊飯する。器に1食分100gを盛る。 |
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5.メモ
はちみつは砂糖に比べて甘みは強いものの、エネルギー、糖質が少ないのが特徴。おきかえるだけで糖質が抑えられます。 |
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