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塩からあげ(作りおき)
 
 
25分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<4~5人分>
鶏もも肉
A(おろししょうが 酒 みりん 塩 こしょう)
片栗粉
揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏もも肉は皮目にフォークで数か所穴をあけ、一口大に切る。

2.
ポリ袋に1とAを入れ、もみ込んで10分ほどおく。

3.
ペーパータオルで2の鶏肉の余分な水分をふき取って片栗粉をつけ、粉をかるく落としてから、半量を170℃の油で2分ほど揚げる。

4.
3の鶏肉を一度取り出し、5分ほどおく。その間にもう半量を2分ほど揚げて取り出す。

5.
揚げ油を180℃に上げ、4を再び入れて揚げて油をよくきる。

6.保存期間
冷蔵3日 冷凍1か月


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