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ひじきの煮物(作りおき)
 
 
30分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<4~5人分>
芽ひじき(乾燥)
大豆(水煮)
油揚げ
にんじん
さやいんげん
サラダ油
だし汁
A(酒、みりん、しょうゆ 砂糖)



※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
芽ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に10分ほどひたしてもどし、ざるにあげて水けをきる。

2.
油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、縦半分に切ってから1㎝幅に切る。にんじんは3㎝長さの棒状に切る。大豆は水けをきる。

3.
鍋にサラダ油を中火で熱し、2のにんにん、大豆、1の順に入れて炒め、しんなりしてきたら2の油揚げを加えてさっと混ぜ、だし汁を加える。

4.
煮立ったらAを加え、落としぶたをして15分ほど煮る。

5.
さやいんげんは斜め切りにして塩をふってラップに包み、電子レンジ(600W)で40秒ほど加熱して冷ます。食べるときに適量を混ぜる。

6.ポイント
色を保つため、さやいんげんは別にして
ラップに包んで保存しましょう。

7.保存期間
冷蔵4日、冷凍1か月


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