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ゴーヤと卵のピリピリ炒め
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ゴーヤ

オリーブ油
赤唐辛子
塩、こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。赤唐辛子は種を除いてみじん切りにする。

2.
フライパンにオリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒め、1を加えてさっと炒め合わせる。

3.
ゴーヤをフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れて半熟状に炒め、ゴーヤと炒め合わせて塩、こしょうで味をの調える。

4.ポイント
ゴーヤの種とワタは苦味が強いので、縦半分に切ってから、スプーンでかきとります。


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