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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 牡蠣とブロッコリーのクリームリゾット |
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| 豆乳に牡蠣の煮汁を加えてソースを作るので、リゾット全体にうまみが伝わります。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
牡蠣
玉ねぎ
ブロッコリー
白ワイン
オリーブ油
米
塩
こしょう
豆乳・牡蠣の煮汁
粉チーズ
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1.
牡蠣は、塩水でふり洗いする。玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは粗みじんに切る。
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2.
小鍋に白ワインを沸騰させ、牡蠣を加えて混ぜながらさっと火を通す。牡蠣がふっくらとしたら、牡蠣と煮汁に分けておく。
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3.
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。米を洗わずに加えて透明になるまで炒め、ブロッコリーを加えてさらに炒め、塩、こしょうをふる。 |
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4.
3に豆乳と牡蠣の煮汁を合わせたものを少しずつ加えて、混ぜながら15〜20分中火で米の芯が少し残る程度の硬さになるまで煮る。
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5.
4に粉チーズ、2の牡蠣を加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粉チーズをかけていただく。
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