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すずきのカルパッチョ
 
 
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材料
 
<2人分>
すずき(刺身用)

【ケッカソース】
トマト(完熟)
バジル
にんにく
オリーブ油
塩、こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
トマトは湯むきをして1cm角に切る。バジルはせん切りに、にんにくはすりおろす。

2.
1をボウルに入れてオリーブ油、塩、こしょうを加えて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やし、ケッカソースを作る。
3.
すずきは薄くそぎ切りにして器に並べ、軽く塩をふる。

4.
2のケッカソースをかけて、バジルを添える。


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