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粕汁
 
 
12分 kcal
 
※キリヌキ処理はしていません※
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
甘塩鮭(切り身)
こんにゃく
かぶ
にんじん
酒粕
A(だし汁、酒)
B(白みそ、みそ(神州・仙台など))

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
こんにゃくはスプーンでちぎり、熱湯でゆでる。かぶは8等分のくし形切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。

2.
鍋にA、①を入れて強火にかけ、煮立ったら4等分に切った鮭を入れ、あくを取りながら弱火で煮る。

3.
鮭に火が通ったら、酒粕を手で細かくちぎって少量の煮汁で溶いて加え、3分ほど煮る。Bを溶き入れてさっと煮る。


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