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高野豆腐の煮もの
 
 
kcal
 
だし汁がじゅわっとしみて冷めてもおいしい
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
高野豆腐
しいたけ
さやいんげん
にんじん
A(だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
高野豆腐は湯でもどし、6等分に切る。しいたけは軸を切り落として斜め半分に、さやいんげんは3等分の斜め切りにする。にんじんは花形に型抜きする。

2.
鍋にAを煮立たせ、①を入れて落としぶたをし、中火で汁けがなくなるまで煮る。

3.調理のコツ
高野豆腐は50℃くらいの湯に、10分程度浸けてもどす。もどさず使えるタイプを使うと時間を短縮できる。


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