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豚汁2
 
 
20分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
豚バラ肉
油揚げ
こんにゃく
ごぼう
にんじん
大根
サラダ油
だし汁
みそ
七味唐辛子(好みで)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
豚肉はひと口大に切る。油揚げは油抜きし、こんにゃくは下ゆでして、それぞれ短冊切りにする。

2.
ごぼうはささがきにして酢水にさらし、にんじん、大根はいちょう切りにする。

3.
鍋にサラダ油を熱して豚肉、こんにゃく、②を炒め、だし汁を加えて煮、油揚げ、みそを溶き入れる。

4.調理のコツ① アクを取りながら煮る
だし汁を加えて煮立て、にんじん、大根がやわらかくなるまで煮る間、豚肉のアクを取る。
5.調理のコツ② みそは溶きながら加える
お玉で煮汁少量をすくい、みそを溶いてから鍋に入れると、手早く、むらなく溶ける。

豆乳豚汁
           


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