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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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かまぼことみつばのすまし汁 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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3,500円 |
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4,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
かまぼこ
みつば
A(だし汁、酒、薄口しょうゆ)
塩
※一番だし
昆布
削り節
水
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1.
かまぼこは細切りにし、みつばはざく切りにする。 |
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2.
鍋にAを煮立たせ、かまぼこを入れ、塩で味を調えてみつばを加える。 |
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3.一番だしのとり方①
水煮昆布を10分ほど浸けてから中火にかけ、沸騰直前で取り出す。 |
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4.一番だしのとり方②
沸騰したら削り節を入れてすぐに止め、1分ほどおく。 |
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5.一番だしのとり方③
削り節が沈んだら、ザルにふきんやキッチンタオルを重ねてこす。 |
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6.
一番だしを取っただしがらに、藩領の水を加えて数分煮ると二番だしができる。みそ汁や煮ものに向いている。 |
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