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ほうれん草のごまあえ
 
 
10分 kcal
 
子おばしいごまの風味でいただく
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
ほうれん草
白ごま(すりごまを使用してもOK)
A(だし汁、しょうゆ)
砂糖
しょうゆ
だし汁

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ほうれん草は熱湯で30秒ほどゆで、さっと水にさらして水けを絞り、根元を切り落として4~5㎝長さに切る。白ゴマは鍋に入れて弱火で1~2分、子おばしい香りが立つまでからいりする。

2.
ほうれん草とAをあえ、下味をつける。

3.
白ごまをすり鉢に入れてすり、ごまの形がなくなり、全体がしっとりしてきたら砂糖を加え、さらにすり混ぜる。

4.
③にしょうゆ、だし汁を加え、食べる直前に汁けを絞った②をあえる。

5.調理のコツ
ほうれん草は下味をつけておくと、水っぽくならず、味なじみがよくなる。

小松菜の黒ごまあえ
 

いんげんのごまあえ3
 

にんじんのごまマヨあえ
   


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