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レタスあんかけチャーハン
 
 
20分 kcal
 
卵白入りのあんかけがとろ~りまろやか
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
温かいごはん
チャーシュー
長ねぎ
レタス

卵白
塩、こしょう
A(水 オイスターソース、酒 砂糖、しょうゆ 顆粒鶏ガラスープの素)
水溶き片栗粉
サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
チャーシューは7㎜角、長ねぎは粗みじん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。

2.
ボウルに卵を溶きほぐし、ごはんを加えて混ぜ合わせる。

3.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の長ねぎを炒め、2を加えて木べらで押し付けるようにしながら強火で炒める。

4.
全体がパラパラしてきたら残りの1、塩、こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。

5.
鍋にAを入れて中火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵白をたらすように加える。ひと混ぜして卵白がかたまったら5にかける。


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