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かに玉
 
 
25分 kcal
 
卵液は一気に流し込んで半熟ふわふわに
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>

かに缶(ほぐし身)
干ししいたけ(もどす)
たけのこ(水煮)
長ねぎ
ロースハム
A(水溶き片栗粉 塩、こしょう)
B(水 砂糖、酢 トマトケチャップ、酒 しょうゆ 片栗粉)
サラダ油
さやえんどう(塩ゆで)


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
干ししいたけは石づきを落として細切りにする。たけのこ、長ねぎ、ハムは4~5㎝長さの細切りにする。かにの身は飾り用に少量を取り分けておく。

2.
ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜる。飾り用以外の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。

3.
フライパンを強火で熱してサラダ油を入れてなじませ、2を一気に流し込む。木べらで手早く混ぜ、円形にまとめ、裏返して焼き上げて器に盛る。

4.
フライパンにBを熱し、とろみがつくまで加熱する。

5.
3に4をかけ、かにの身とさやえんどうを散らす。


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