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つくねの照り焼き
 
 
15分 kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏ひき肉
長ねぎ
しょうが
卵黄
塩、こしょう
A(水 片栗粉)
B(しょうゆ みりん、酒 水)
サラダ油
小ねぎ、白いりごま

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。

2.
ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練る。

3.
Aを加えてさらに練り、1を加えて全体に混ぜるように練り、4等分にして小判形に整える。

4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにする。

5.
Bを加え、煮からめて器に盛り、小ねぎ、白いりごまをふり、卵黄を添える。


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