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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 筑前煮 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
鶏もも肉
干ししいたけ
にんじん
ゆでたけのこ、れんこん
こんにゃく
さやえんどう（塩ゆで）
A（だし汁 みりん、しょうゆ 塩）
水、しいたけのもどし汁
しょうゆ
サラダ油
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1.
干ししいたけはぬるま湯に1時間ほど浸して、やわらかくもどす。干ししいたけの軸を切り落とし、斜め半分に切り、もどし汁に水を足して100mlにする。 |
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3.
にんじん、ゆでたけのこ、れんこんは乱切りにする。れんこんは酢少々（分量外）を加えた水にさらしてアク抜きをする。 |
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4.
こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでし、ザルにあげる。 |
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5.
鍋にサラダ油を熱し、２を炒めて焼き色がついたら３、４、１のしいたけを入れ、全体に油が回るまで中火で炒める。 |
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6.
１のもどし汁、Aを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り除いて中火にして落としぶたをして10分ほど煮る。
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7.
野菜に竹串がすっと通ったら、しょうゆを加え、煮汁が半分になるまで煮て、さやえんどうを加えてさっと混ぜる。 |
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