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＜2人分＞
牛肉（切り落とし）
玉ねぎ
にんじん
にんにく、しょうが（各みじん切り）
ごはん
赤ワイン
塩、こしょう
A(カレー粉 小麦粉)
B(ココナツミルク 顆粒コンソメスープの素 水 ジャム)
C(トマトケチャップ、ウスターソース しょうゆ)
バター
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1.
牛肉に赤ワインをふってかるくもんで10分ほどおき、塩、こしょうをふる。 |
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2.
玉ねぎ1個は繊維に直角に薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（600W)で8分加熱する。残りの玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。 |
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3.
鍋にバターを溶かし、２の玉ねぎを中弱火で炒め、サラダ油を加えてにんにく、しょうがを入れて炒める。１の牛肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら残りの玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 |
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4.
全体に油が回ったらAをふり入れて弱火で2～3分炒める。 |
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5.
４にBを加えてよく混ぜ、ふたをしてときどき混ぜながら20分ほど中火で煮込む。Cを加えて5分ほど煮込み、ごはんとともに器に盛る。 |
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