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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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白麻婆 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
もめん豆腐
鶏ひき肉
長ねぎ(青い部分を含む)
にんにく、しょうが
ゆずこしょう
A(顆粒鶏ガラスープの素 牛乳 酒 しょうゆ 砂糖)
水溶き片栗粉
ごま油
サラダ油
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1.
長ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうがはみじん切り、豆鼓は粗く刻む。もめん豆腐は2cm角に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2~3分ゆで、ざるにあげる。 |
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2.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。肉がバラバラになり、脂が澄んできたらゆずこしょうを加えて混ぜ、にんにく、しょうが、豆鼓を順に加えて香りが立つまで中火で炒める。 |
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3.
合わせたAを加えてよく混ぜ、煮立ってきたら1の豆腐を加えて、そのまま2分ほど煮る。 |
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4.
長ねぎを少し飾り用に残して加えて、ざっと混ぜる。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、手早くかき混ぜてとろみをつける。 |
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5.
ごま油を回し入れて器に盛る。飾り用の長ねぎを散らす。 |
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