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さんまのみそ煮
 
 
15分 kcal
 
落しぶたはしないで、煮汁をかけながら
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
さんま
しょうが
A(酒、みりん みそ だし汁)
みそ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さんまは頭を落として4等分の筒切りにする。まんべんなく塩少々(分量外)をふって10分ほどおいたら、ペーパータオルで水けをふきとる。

2.
しょうがは皮をむき、1片は薄切りにし、1片は針しょうがにする。

3.
鍋にAを入れてよく混ぜ、2のしょうがの薄切りを加えて強火にかけ、煮立ったら1を加える。中火にして煮汁をかけながら4分ほど煮る。

4.
みそを煮汁少々で溶きのばして鍋に加え、中火でさらに5分ほど煮る。器に盛り、針しょうがをのせる。


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