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れんこんハンバーグ
 
 
30分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
合いびき肉
れんこん

パン粉
ナツメグ、塩、こしょう、酒
A(酒、しょうゆ、みりん)
サラダ油
クレソン、プチトマト

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
れんこんは輪切り2枚を作り、半量を粗みじん切りに、残りはすりおろす。

2.
ボウルに卵、Aを入れて泡立て器でよく混ぜ、合いびき肉を加える。粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、1の粗みじん切りにしたれんこん、パン粉を加え、さらに混ぜる。

3.
2の半量を丸め、両手でキャッチボールするようにして中の空気を抜く。小判形に形を整え、表面をなめらかにして中央を少しくぼませる。同様にもう1個作り、1の輪切りのれんこんをそれぞれのせて少し押しつける。

4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で8分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、つけ合わせを添える。

5.
4のフライパンにAを入れ、中火で煮詰めてソースを作り、4のハンバーグにかける。


てりたまハンバーグ
 

トマトチーズハンバーグ
 

ハンバーグ
   


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