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A01-032-072-001-L1 マクロビ 根菜のポトフの献立 1 レシピ
商品代金合計:9,000円 |
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肉じゃが2 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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5,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
牛切り落とし肉
じゃがいも
にんじん
しらたき
さやいんげん
水
〈調味料〉
水
酒
砂糖
しょうゆ
みりん
サラダ油
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1.
じゃがいもは6等分に切り、にんじんは乱切りにして面取りをする。じゃがいもは10分ほど水にさらしてザルにあげる。玉ねぎは8等分のくし形切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。しらたきは下ゆでしてざく切りにする。 |
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2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさっと炒める。じゃがいも、にんじん、しらたきを加えてよく炒め合わせる。 |
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3.
全体に油がなじんだら水を加えて強火で煮る。沸騰したら中火にし、酒、砂糖を加え、アクを取りながら5分ほど煮る。 |
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4.
しょうゆを加え、落としぶたをして、煮汁が半分くらいになるまで煮る。 |
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5.
仕上げにみりんを回し入れ、塩ゆでして3等分に切ったさやいんげんを加えてひと混ぜする。 |
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